„Nissi” înseamnă „insulă” în limba greacă, iar meniul nostru se inspiră din insulele mediteraneene ale Greciei. „Kuzina” înseamnă „bucătărie” în limba greacă; în mod tradițional, aceasta este încăperea din casă în care familia și prietenii se adună într-un spațiu cald și primitor. Toate preparatele noastre sunt făcute în casă, în bucătăria noastră, și pregătite folosind cele mai proaspete ingrediente livrate zilnic la restaurantul nostru.