Cuțite din Lefkada

Andreas Malakasis – Cuțitar
Mă numesc Andreas Malakasis (Balomenos). M-am născut în Atena, dar locuiesc în Lefkada, de unde sunt originar. În ultimii zece (10) ani mă ocup de fabricarea cuțitelor și, mai ales, de realizarea cuțitului tradițional din Lefkada (porsaniko).
Este vorba despre o tradiție cu o istorie îndelungată, legată de perioada dominației venețiene în Insulele Eptanisa (1684 – 1789).
Cuțitele sunt confecționate în mod tradițional, folosind unelte improvizate, deoarece doresc să contribui la păstrarea unei arte vechi și unice.
Mânerele cuțitelor sunt realizate din alamă, iar lamele din oțel forjat 5160-52100.
Am învățat arta cuțitului din Leucade de la unul dintre ultimii maeștri ai vechii tradiții, Aristotel Vlachos (Zloumis), pe care îl respect și îi mulțumesc.